Perché il frigorifero non è il posto giusto per le zucchine Molti non sanno che il frigorifero, sebbene sia perfetto per molti alimenti, non è l’ideale per le zucchine. Il freddo può danneggiare le pareti cellulari dei vegetali, rovinando consistenza e sapore. Questo problema si verifica perché il freddo intenso del frigorifero compromette la struttura … Leggi tutto Molto meglio che in frigo: il trucco dei ristoratori per conservare le zucchine fino a 3 mesi